言论

中国美食进军大马/潘政麟

近年来,随着马中两国人民交往的日益密切,越来越多的中国人选择到马来西亚生活、学习、旅游或是生活养老。

这一趋势不仅加深了两国人民之间的了解与友谊,还带来了意想不到的经济与文化成果——中国美食逐渐在马来西亚扎根,成为当地饮食文化中一道亮丽的风景线。

从街头巷尾的麻辣香锅、麻辣烫,到高档餐厅里的川菜、湖南菜,中国美食以其独特的魅力吸引着众多食客,同时也为大马的社会经济发展注入了新的活力。

饮食文化更丰富

中国美食种类繁多,口味丰富,能够满足不同人群的需求。近期在马来西亚,无论是追求刺激味蕾的年轻人,还是追求特色菜,都能在中国餐馆找到心仪的食物。

麻辣香锅、麻辣烫等小吃以其麻辣鲜香的特点迅速走红,成为年轻人聚会时的首选;而川菜、湖南菜等地方特色菜肴则以其独特的烹饪技法和浓郁的地方风味,吸引了众多美食爱好者。

为了更好地适应大马消费者的口味,有的中国餐馆在保留传统风味的同时,也进行了适当的本地化调整,如减少辣度、增加甜味等,使得中国美食更加符合当地人的饮食习惯。

中国美食的引入极大地丰富了马来西亚的饮食文化。在这个多元文化的国度里,来自世界各地的美食早已融为一体,形成了独具特色马来西亚风味。

中国美食的加入,不仅为马来西亚的餐饮市场带来了新的元素,也为消费者提供了更多的选择。过往马来西亚的华人美食主要基于南方,如广东、海南、福建等地方的美食,缺乏中国其他地区的美食。

此外,中国美食的普及还促进了文化交流,增进了两国人民之间的相互理解和尊重。

开辟经济合作新领域

随着中国美食在马来西亚的流行以及中国人的生活,越来越多的中国人选择在这里开设餐馆,这不仅为他们自身创造了创业机会,也为当地居民提供了大量的就业机会。

这些中餐馆的营运需要大量的厨师、服务员、清洁工等工作人员,能够一定程度上缓解当地的就业压力。同时,中国美食产业的发展还带动相关产业链的增长,如食材供应、餐具制造等,进一步促进了马来西亚经济的多元化发展。

中国美食在马来西亚的成功落地,是中国与马来西亚友好关系的一个缩影。它不仅展示了中华文化的魅力,也为两国的经济合作开辟了新的领域。

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汇率加剧人才流失/潘政麟

近年来,随着新元对马来西亚令吉的汇率持续走高,许多马来西亚人选择越堤前往邻国新加坡工作。这一趋势不仅反映了两国之间日益扩大的薪资差距,也揭示了马来西亚在留住本国人才面临的挑战。

马新之间的“人才争夺战”正逐渐成为一个亟待解决的社会经济问题。

近期,新元兑令吉的汇率达到了1新元兑换大约3.29令吉,此前最高时可兑换3.55,这使得同样一份工作的薪酬,在新加坡可以比在马来西亚多出数倍。

例如,一名工程师在马来西亚的月薪约为3000令吉,而同样的职位在新加坡则能赚取超过1万令吉。对于许多马来西亚打工族来说,这样的薪资差异无疑是巨大的吸引力。

因此,在新元飙涨之后,国内一些领域如餐饮业、零售业和技术行业等,迎来新一轮的离职潮,尤其是在靠近新加坡的柔佛州等地更为明显。

各行各业中,受影响最严重的莫过于中小企业。由于无法提供与新加坡相匹敌的薪资水平,这些企业面临着员工流动性大增的问题。以轮胎行业为例,尽管熟练工人的薪水已经涨到了4000至6000令吉,但依然难以吸引到足够的求职者。

此外,修车行和餐饮业同样遭遇了类似的困境,许多年轻技工和厨师纷纷选择到新加坡寻找更好的发展机会。为了应对这种情况,部分企业不得不采取措施提高员工福利,比如发放额外的花红或提供住房补贴等。

人力资本的流失不仅仅是企业层面的问题,它还关系到整个国家的长远发展。马来西亚中华总商会总财政拿督孔令龙指出,如果连本国公民都对自己国家的经济缺乏信心,那么要吸引外资将变得更加困难。

他认为,政府需要传递积极的信息,展示稳定的政治环境和良好的投资前景,才能吸引更多投资者到来,并稳住马币汇率。

同时,他也强调了工业4.0的重要性,即通过数字化转型和自动化减少对劳动力的依赖,从而缓解因人才外流带来的生产压力。

马新合作互利共赢

尽管存在竞争,但马新两国之间仍然存在着合作的空间。尤索夫伊萨东南亚研究院的李活安博士认为,“柔佛—新加坡经济特区”计划有望成为连接两地经济的桥梁,创造出更多高技能、高薪资的工作岗位。

他相信,随着该计划的推进,不仅能够为新加坡带来新的发展机遇,也能促进马来西亚本地经济的增长,最终实现互利共赢的局面。

综上所述,汇率变化所带来的薪资差距确实加剧了马来西亚的人才流失现象,但这并不意味着没有解决之道。通过加强国际合作、推动产业升级以及改善国内就业环境等多种方式,马来西亚或许能够在未来的竞争中赢得更多优势,重新吸引并留住宝贵的人力资源。 

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