（吉隆坡12日讯）全马首创“咸蛋板面”冲击马来西亚纪录大全，创新驱动美食文化传承！秉持推动和发扬马来西亚美食文化的战略愿景，“老板面”品牌正式启动独创秘制“咸蛋板面”申请马来西亚纪录大全计划，旨在借助品牌化运作，将传统美食赋予现代化创新，提升大马美食在国际舞台的知名度和影响力。

“老板面”作为近年来火爆出圈的本土餐饮品牌，传承传统板面的工艺精髓基础之余，更试图颠覆传统，通过产品创新与现代化品牌塑造，精准触达不同年龄层消费群体，迅速崛起为广受欢迎的餐饮品牌，引领市场。

此次凭着首创“咸蛋板面”申请马来西亚纪录大全，不但是品牌发展里程碑，更在行业竞争中巩固地位。

品牌创始人Andrew Toh和Rainnez借助对市场趋势的敏锐洞察和对产品品质的执着追求，以夫妻档模式成功开创独具特色的品牌蓝海，Andrew负责品牌前端运营，Rainnez则深耕产品研发与幕后管理。

疫情期间，夫妻俩从新加坡返回新山，在重新审视传统板面的市场潜力，从中发现传统板面虽深受本地消费者青睐，却缺乏创新突破革新。

基于市场需求的深度分析，“老板面”研发了独具特色的“咸蛋板面”，以咸蛋风味为核心，将浓郁口感与现代消费趋势相结合。最初通过线上销售模式测试市场反应，出乎意料的市场反馈也让夫妻俩坚定了线下开设品牌门店的商业决策。

Andrew和Rainnez深信，通过此次“咸蛋板面”大马记录大全的申请，“老板面”可展示开拓创新的能力，并以实际行动助力大马美食文化的全球推广。

“老板面”初创期，负责幕后管理的Rainnez深知消费者教育是推广创新产品的核心环节，故借助社交媒体平台，推出短视频内容，展示“咸蛋板面”的制作工艺与食用体验，加强品牌与消费者的互动。

依照数据分析与消费者反馈，Rainnez不断优化线上营销策略，促使品牌赢得忠实顾客，并逐渐在年轻消费者中建立品牌认知度。

她指出，数字化转型是品牌发展的关键，“老板面”在短短三年间，成功从一家区域性餐饮店发展为今日拥有多家分店的知名品牌，少不了对数据驱动的深度依赖，以及对消费者需求变化的快速响应。

她深信，一个成功的品牌离不开高效团队，创业过程中，公司注重团队成员的专业能力与创新思维培养，通过定期培训，“老板面”团队在产品研发、市场推广和客户服务等各方面均表现出色，为品牌的持续发展提供强大驱动力。

2021年，“老板面”首家门店于新山地不老（Austin）开业。为了实现差异化竞争，除了销售传统板面和“咸蛋板面”，“老板面”亦在产品组合中融入、香辣、甘香、东炎及咖喱等多元口味，同时通过独特的营销策略和品牌塑造在竞争激烈的餐饮市场中脱颖而出。

目前，在多样化产品线中，咸蛋板面凭着独特风味成为品牌标志性明星产品，香辣板面则因大众接受度高而跻身畅销产品行列。

Rainnez表示，早期通过口头推荐推广咸蛋板面时，市场接受度明显受限，最终经过两年的数字化营销和消费者教育，成功将这项创新美食从初期的“小众选择”推向广泛认知。

她指出，大马素来是公认的美食天堂，具备丰富的本土饮食文化资源，拥有媲美国际美食的潜力，然而许多经典本土美食在国际市场上的曝光度不足，品牌化程度较低。

她相信，只要通过产品创新和市场精准定位的双重发力，未来可通过品牌影响力，促使大马美食文化在全球舞台上占据一席之地。

目前，“老板面”已在柔佛及雪隆地区开设7家分店，包括2022至2023年期间在新山士古来（Sutera）和Eco Botanic增设分店。2023年至2024年，品牌暂停业务拓展，集中资源开发中央厨房系统，确保供应链效率和产品标准化。

2024年，“老板面”精准布局进入雪兰莪与吉隆坡市场，新增梳邦再也（Subang Jaya）、哥打白沙罗（Kota Damansara）、安邦（Ampang）及蕉赖（Cheras）四家旗舰门店，为品牌扩张奠定稳固基础，2025年更计划新增10家分店，覆盖全马各地关键城市。

Rainnez强调，品牌在扩张发展过程中坚持市场调研为先，确保每一步决策均符合品牌长期发展战略。

从初出茅庐到行业领先，两名创办人Andrew和Rainnez始终坚持以真诚待人、勇于担当的态度面对市场挑战。她相信，通过申请马来西亚纪录大全，“咸蛋板面”除了可被赋予国际认可的品牌价值，更能有效抵御抄袭风险，树立全球市场中大马本土美食的独特地位。