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哈佛教授质疑超级食物
“椰油有毒”短片再掀争议

(华盛顿23日讯)椰油近年被不少人吹捧为“超级食物”,不但可减肥烧脂,还声称可治百病,但美国哈佛大学一名教授指出,椰油含有高饱和脂肪,是“纯毒药”,警告民众不要食用。

这段形容椰油为“纯毒药”的优管影片,自7月10日发布以来已获累计近100万次点击。



据香港《明报》报道,2008年,美国哥伦比亚大学一份研究报告指,椰内含丰富中链脂肪酸。人们日常饮食中绝大多数油脂都是由长链脂肪酸所构成,与之相比,中链脂肪酸可以较快地燃烧脂肪,也可加快新陈代谢。

不过,美国心脏协会去年更新科学建议指引,呼吁民众如非必要,尽量避免进食椰油。

哈佛大学公共卫生学院教授、心脏病专家米歇尔斯早前在德国弗赖堡大学举行题为“椰油与其他营养谬误”的50分钟讲座时称,很多没有资格或自称“健康达人”者在网上吹捧椰油。

但其实椰油对人体有多种害处,是“其中一种最差的食物”,堪称“纯毒药”。

她指出,椰子其实只有14%的中链脂肪酸,含量不多,反而椰油几乎全部由饱和脂肪构成,其成分比例较牛油、猪油更高,这种脂肪被指会阻塞血管和令血液中的“坏胆固醇”上升,造成心血管疾病。



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科学期刊:滥伐影响生态 “椰油生产破坏环境”

(吉隆坡28日讯)一项对椰油生产破坏环境及将它与油棕业牵扯在一起的研究报告,让这个引人觊觎的百亿元绿色认证产业掀起激烈争论,而马来西亚也是此领域生产国。

油棕业已经在国际社会遭到冷遇,包括遭到市场的抵制,因为油棕生产使到在东南亚拥有生物多样性的热带雨林遭到破坏。

椰油却渐被视为健康的超级食物,也较少发生耕种问题的争议。

可是,一家知名的当代生物科学期刊于7月刊载一则研究报告,却颠覆原有的论述,并强调椰油生产时进行的乱砍滥伐,给栖息地原生物种的深远影响。

报告说,每百万吨椰油生产的种植业均让18.6类物种面临濒危,是油棕的5倍。

印尼是全球最大的油棕生产国,第二是马来西亚;印尼是继菲律宾,全球排名第二大的椰子生产国。

棕油及椰油用途多,可煮炊及做香皂;不过,棕油价廉及用途更广。

根据估计,去年全球油棕销售额达1790亿令吉,椰油约113亿令吉。

根据联合国农粮组织及专家的分析,全球油棕园占地超过2000万公顷,共生产约7500万公吨油棕;占地1201万公顷的椰林生产约291万公吨椰油。

马来西亚依赖油棕生产以赚取数以亿计的巨额外汇及制造大最就业机会。

棕油理事会说,该会通过东盟菜油俱乐部与此区域的椰油生产者合作,因此没有理由会贬损它们。

“问题是,为何最近再出现贬损椰子的运动?”

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