（怡保9日讯）怡保花园御宝轩港式点心楼凭出色的手工点心，赢得“世界顶级美食奖”，为怡保点心界争光。

据了解，该奖项评选108名获奖者，霹雳州在点心类中唯一获奖的就是怡保御宝轩港式点心楼。

御宝轩港式点心楼东主梁家瑜在记者会表示，该点心楼的特色就是坚持手工制作，不使用机械化生产，并确保点心的新鲜度。

她说，顾客点餐后才会蒸制，以保持最佳口感。除了堂食，御宝轩也接待来自柔佛、新加坡、香港和台湾等地的旅行团订餐。

坚持手工制作

梁家瑜坦言，坚持手工制作虽然面临生产速度较慢、人手需求大的挑战，特别是在假期，但他们始终坚持不超量生产，以确保质量不受影响。

御宝轩的点心师傅梁家齐表示，每道点心都严格把关，确保不会出错，从而让顾客尽享美食。另一名点心师傅刘源江补充，他们每天清晨4点便开始工作，他会亲自监督制作过程，尽量避免失误，以保证顾客满意。

霹雳中小型企业公会会长梁志宗表示，两个月前，世界顶级美食奖的负责人在吉隆坡与他共进餐，并请他推荐霹雳州的特色美食餐厅。他推荐多家餐厅，怡保御宝轩港式点心楼脱颖而出。

“当时评审团试吃的点心包括虾饺、烧卖、鱼卖、小笼包、蛋挞、香酥鸭和叉烧包等，所有点心皆手工制作。”

他表示，御宝轩2020年疫情期间开始营业，尽管面临艰难环境，仍然屹立不倒，作为该公会的会员，深感光荣。

出席者包括霹雳中小型企业公会顾问拿督戴将有等。