一年一度促进乡情 酒席涨20%乡团年宴照办
食材原料涨个不停，酒楼业者只能视情况调整价格，以免难以平衡收支。
报道：张燕萍
（劳勿5日讯）食材价格飙涨，酒席跟着水涨船高，预料每席涨价至少20%；尽管如此， 这不阻扰乡团举办年庆宴的意愿，据悉有关乡团将按酒家开出的价格做预算。
一度因为疫情吃紧而未能举办宴会的社团，随着两年停办后开放，社团皆纷纷打算恢复举办宴会，让会员团聚。
虽然食材涨价，所有宴席都被逼重新调整价格，尽管如此，这并不会阻碍社团如期举办宴会的决定 。
食材贵来贵卖
根据了解，各类食材，包括海味、蔬菜等涨价至少20%或以上，这不包括人工费。酒楼业者只能贵来贵卖，在无法承担的情况下，也只能将价格调整。
业者受《南洋商报》访问时说，在短短的半年内，食材原料价格已经涨了至少有20%以上。
“在无法自行承担情况下，我们不得不调整配套里的菜品，而且价格会比往年高。”
张亿明：半年内食材涨了至少20%。
成本太重无奈调涨
——劳勿金凌酒家东主●张亿明
虽然面对涨价风，但社团已经纷纷订席以举办年宴。
或许我们会避免同一配套里使用太多昂贵食材，尽量以更多优惠配套作出调配。
疫情之后，很多食材都涨价了，相信仍会持续上涨。
过往都会选择自行吸收成本 ，但后疫情的此时此刻，成本太重了，如果没有调整菜品及价格，店家恐怕连收支都不能平衡。
曾秀品：无法避免的涨价趋势。
据菜单调整预算
——劳勿客家公会会长●曾秀品
理事会已决定在9月举办会庆。
我们将根据酒楼的菜单预算价格，再视菜品做调整。
涨势影响百姓生活
我也是劳勿中华商会副会长，目前劳勿市面上宴会价格都需要逾600令吉，这是无法避免的涨价趋势。
所有人都要经历这场全球性通货膨胀，涨势严重影响老百姓生活的各项开销。
黄国樑：仍未决定是否会在今年举办年庆宴会。
待开会再做决定
——劳勿高州会馆会长●黄国樑
目前会馆仍未决定是否会在今年举办年庆宴会。
我们将会开会再做决定。
不过，一般上价格调涨的问题并不会阻扰社团举办宴会，毕竟这是年度活动，许多会员都乘此时联系乡情。
相信在做好防疫措施下，大家都会响应的。
视觉与味觉盛宴 喜粤婚宴全城最豪
璀璨的激光跟踪聚光灯营造出梦幻般的氛围，配合“钻石雨”效果，完美呈现新人闪耀登场的华丽时刻。
报道|阮美琪
摄影|黄亮晖
婚礼，作为人生最重要的时刻之一，不仅是新人之间爱的见证，更是亲友共同分享幸福的场合。
每一场婚礼，都承载着无尽的情感与梦想。为了让您的婚礼更加完美、难忘，喜粤饮食集团精心打造了豪门婚宴套餐，结合传统与创新，呈现出一场视觉与味觉的盛宴。
喜粤饮食集团推出的豪门婚宴套餐，为每对新人打造了一个完美的庆典体验。左起为蔡玮强、顾问张荣胜、黄俊明、大人餐厅总经理温证安及周金凤。
喜粤饮食集团执行董事黄俊明表示：“我们的目标是为每对新人提供一场不仅超越期待，更令宾客铭记于心的婚宴。每一场婚礼都是新人永恒故事的美好开篇，我们通过精致的菜品和周到的服务，让婚宴成为一段独一无二的美好回忆。”
为了让每一位宾客在这场喜庆的盛宴中享受顶级的美食体验，喜粤特别推出了豪门婚宴套餐。这个套餐融合了高端婚宴菜单，结合传统的精髓与现代的创新，无论是食材的选择，还是烹饪的手法，都经过精心设计与挑选，以确保每一道菜品的呈现都达到极致的美味。
龙腾大展冷热荤是一道兼具视觉冲击与味觉享受的精美菜品。
大鲍翅龙虾上桌
喜粤海鲜酒家副行政总厨蔡玮强（The Club）在豪门婚宴套餐推介会上，带来了几道婚宴亮点菜品，完美诠释了视觉与味觉的双重享受，让每一位来宾都能沉浸在精致与奢华的美味体验中。
总厨特别推荐的“龙腾大展冷热荤”是一道集视觉与味觉于一体的奢华菜肴。这道菜精选了澳洲龙虾沙律、蛋黄酱焗鲍鱼和海鲜萝卜仔，巧妙地融合了中西风味。龙虾肉质鲜美，搭配清爽的沙律酱，口感清新；鲍鱼与蛋黄酱的结合则展现了奶香与海味的完美融合；而海鲜萝卜仔则口感清新、丰富，令人垂涎。
红烧手拆蟹肉扒大鲍翅。以现场烹饪方式，完美呈现奢华与精致的味觉体验。
另一道婚宴亮点菜品是“红烧手拆蟹肉扒牙拣大鲍翅”。选用极为珍贵的大型鱼翅，搭配浓郁的红烧汁，鱼翅的鲜美与酱汁的浓郁相得益彰，口感丰富，极具奢华感。
“缘定三生辉影照”则主打来自澳洲的三头鲍鱼，肉质丰盈、鲜美，搭配浓郁的鲍汁，提升了整体的风味层次。每位宾客都能享受到一颗完整的鲍鱼，细腻的口感和滋味令人回味无穷。“这两道菜不仅呈现出食材的奢华，更通过现场烹饪让宾客体验到食材的精致烹制过程，增添了互动性与新鲜感。”
鸭肶外焦里嫩，味道极为美妙。
沙巴野生东星斑
作为婚宴上的另一道珍贵美味，“珠联璧合迎新婚”选用了鸭身中最嫩滑的肶部位，外焦里嫩，鲜美无比，让每一位宾客都能享受到外脆内嫩的鸭肉风味，香气扑鼻，口感丰富。
另一道需要提前预定的菜品是“情比海深爱无际”，选用了沙巴野生东星斑，搭配三十年陈皮与姜丝蒸制，味道层次丰富，去腥提香。由于东星斑的稀缺性，这道菜需要提前预定，以确保食材的新鲜与品质，给宾客带来最顶级的享受。
沙巴野生东星斑，搭配三十年陈皮与姜丝蒸制，让鱼肉更鲜美，风味更佳。
脆皮糯米乳猪，外皮金黄酥脆。
作为压轴菜品，“怀旧脆皮糯米乳猪”外皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁，搭配糯米饭，带有浓浓的怀旧风味，深得宾客喜爱。
婚宴的甜品同样精致，“百年恩爱双心结”原盅冰花炖官燕，汤底清甜不腻，口感滑嫩，尽显天然燕窝的美味；“双敬相爱月常圆”美点映双辉，结合传统糕点与黑巧克力，色泽诱人，口感丰富，令人垂涎。
每位来宾将免费品尝精心调制的天然云南玫瑰花茶，体验幸福的美好滋味。
实现奢华婚礼期望
喜粤饮食集团业务发展与行政经理周金凤表示：“我们不仅注重菜肴的精致，更注重整个婚宴氛围的打造。
“为了确保婚礼的私密性与独特性，我们提供了全城唯一可容纳100人以上的独享宴会厅。这里拥有宽敞、优雅的空间，并由专业团队为您精心布置，确保每一处细节都符合您对奢华婚礼的期望。”
澳洲三头鲍鱼，肉质丰盈鲜美，搭配浓郁鲍汁，回味无穷。
精致骨瓷餐具
喜粤提供全城唯一的专属宴会厅，最低预定10桌即可享受私密空间，确保婚礼独一无二。每场婚宴配备定制的骨瓷餐具，精致的盘具、餐具以及优雅的桌布椅套，提升用餐体验，营造高贵典雅的氛围。
此外，婚礼现场还特别引入“钻石雨”效果，并提供特制云南玫瑰花茶，为宾客带来震撼与难忘的体验。
7分店同步推出
喜粤饮食集团的豪门婚宴套餐目前分为8888令吉和6888令吉，已在集团旗下的7家分店同步推出，套餐从10桌起订，适用于婚宴、寿宴、公司晚宴等各类庆典活动。
套餐接受预定至2025年12月31日，详情，浏览www.grandimperial.com.my。
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