咖啡价格创高未必能获利 越南出口与内需挑战多
2024年10月11日，许多越南人在街边喝咖啡。
（河内22日讯）极端气候影响咖啡收成，越南和巴西等全球主要咖啡供应国2024年产量大减，使价格飙涨，但越南咖啡供应商观察，交易环节的成本波动与不同市场特性都影响业者获利能力。
据中央社报道，越南咖啡供应商阮文协受访称，去年1月咖啡豆在越南本地的价格每公斤为越南盾6万元（约10.37令吉），年底涨至13万（约22.46令吉）；外销方面，去年初出口中国每吨2100美元（约9287令吉），年底变成3200美元（约1万4152令吉）。
根据越南官方统计，越南咖啡出口均价今年前2个月年增75.9%。越南工商部进出口局表示，受库存下降与巴西咖啡豆产量预计持续减少，全球咖啡价格到了3月仍维持在高点。
阮文协表示，咖啡豆价格创高不保证业者能在出口上获利。
由于运费也在涨，加上部分客户认为太贵选择违约不买，这会影响获利；尽管很多市场希望引进达至国际标准的咖啡，但越南农民思维仍停留在“品质不用高，有赚钱就好”的心态，欠缺专业化和规模化转型的观念；越南咖啡并未积极在市场上自立品牌，往往都是出口原料，并透过合作伙伴帮忙行销、开拓市场，这些削弱了越南咖啡对全球市场的影响力。
回到内需，越南民间对咖啡的接受度却不如想像。据越媒“VTC News”报道，岘港咖啡协会主席郑德明说，全球人均咖啡消费量每年约5.5公斤，越南低于数值，仅2.2公斤。
郑德明表示，就算到了2030年，预计越南人均咖啡消费量每年来到3公斤，相当于年消费30万吨咖啡，也仅占越南总产量的18%。相较之下，全球最大咖啡生产国巴西，同时是内需比率最高的国家，就达到约30%。
越南喝咖啡的习惯也和其他国家不太一样。阮文协表示，越南咖啡文化延续早期的“街边文化”，而且民众喜欢喝掺杂糖奶等其他成分的调味咖啡，较为高价的精品咖啡并非主流，咖啡市场的整体价格方面较难提升。
他也观察到，受中国文化影响，越南人主要还是喝茶，都市人口慢慢开始接触咖啡，农村咖啡消费仍较少。尽管这意味越南的咖啡市场仍潜力巨大，但要改变市场对咖啡的品味与偏好需要时间。
墨西哥不满特朗普 美式咖啡改名“墨式咖啡”
示意图（取自canva）
（墨西哥城19日讯）随着美墨关系趋于紧张，墨西哥多家咖啡店近日陆续将原本的“美式咖啡”（Americano）改名为“墨式咖啡”（ Mexicano），以象征性方式表达对美国政策的不满，这一举动也引发越来越多关注。
CNN报道指出，这波“咖啡改名”风潮，被外界视为墨西哥人对美国打压非法移民政策的一种温和抗议方式。越来越多的支持者通过这一命名改变，表达对美国将无证移民刑事化等强硬作法的反对。
CNN在4月16日发布的采访视频中，墨西哥咖啡店 Café Cicatriz 的老板斯嘉丽·林德曼（Scarlett Lindeman）表示，她支持将咖啡改名。“语言本身就有力量”，她说，“如果员工想把‘美式咖啡’叫成‘墨式咖啡’，我完全尊重这个决定。”
事实上，在此之前，加拿大也曾有类似举动。位于卑诗省的咖啡品牌 Kicking Horse Coffee 曾幽默地将 Americano 改名为 “Canadiano”，作为对国家认同的趣味致敬。不过，这一命名一度引发关于饮食文化与身分认同的争议，最终该品牌删除了相关贴文。
新闻来源：中时新闻网
相关新闻
