生活常识

文|高彩华（外科专科医生）（转载自香港《明报》）

富含纤维的食物，如十字花科蔬菜，在消化过程中会产生气体。

不少朋友试过太多胃气引起不适。其实肠胃内的气体主要有两个来源：分别是我们进食时吞入的空气，以及食物在肠胃内消化发酵时产生的气体。

所以，有小量胃气是正常的生理现象。但如果胃气太多引致影响日常生活，甚至出现公众场合打嗝的尴尬场面，就需要及早正视。

纤维食物产生气体

我们吃东西或饮水时，无可避免会同时吞入空气。都市人赶时间食得太快，或边咀嚼边说话，吸入的空气就会更多。

至于食物在肠胃道内消化所产生的气体，以富含纤维的食物较明显，例如豆类、扁豆、番薯；十字花科蔬菜如西兰花、花椰菜等；乳制品如牛奶、芝士、乳酪等；全谷类如全麦面包、燕麦和大麦等；碳酸饮料如汽水、气泡水等；水果如苹果、梨等。

此外，洋葱、大蒜、含有人工甜味剂的加工食品，以及高脂肪食物，也有可能在肠胃内产生大量气体。某些肠胃系统疾病，例如幽门螺旋杆菌感染，亦会增加消化发酵时所产生的气体。

打嗝放屁伴血便求医

胃气一般会出现以下征状：腹部胀满、频繁打嗝、放屁、腹痛、恶心、食欲不振等。

若一天内打嗝、放屁等“排气程序”15至20次，可视为消化过程中的正常产物，毋须特别寻求治疗。但如果以上病征持续甚至恶化，或伴随其他令人担忧的征兆（如体重减轻、大便有血等），则建议尽快谘询医生。

若检查发现胃气问题有具体病因，一般来说，只要根治病因，胃气胀通常会减少甚至不再复发，但仍建议病人注意饮食和生活方式，以维持良好的消化健康。

饮食贴士：

1.吃东西时放慢速度，减少吞入空气。

2.减少甚至戒饮汽水和其他有气的饮料。

3.若想在膳食中增加纤维摄入，应逐步增加，不要一下子增加大量蔬果，让消化系统有时间适应。

4.多喝水有助消化，减少便秘，对减少肠胃气体也有帮助。

5.减少进食高脂肪食物及乳糖制品。

6.避免嚼口香糖。

7.定期运动，促进消化及减少胀气。

8.在饮食中适当加入益生菌，有助改善消化。

9.为自己做一本“饮食日志”，记录每餐进食及其后胃气情况。如果发现每次食完某种食物就有很多胃气，便要尽量少食。