食物连袋一起煮 这样安全吗？
建议把食物从包装袋取出，放入容器如玻璃、陶瓷或食品规格的不锈钢后才加温，会相对更安全。
报道|aNGie 图|受访者提供、互联网
最近很流行冷冻包装的佳肴，这些对家庭主妇来说也相当方便。可冷冻收藏，要吃时取出整包放进沸水里煮十来分钟或以上即可享用。然而这样的食物安全吗？食物连同包装袋放进锅里煮会否被污染或有渗进毒素的隐忧？
3基本条件
营养师邝淑婷指出，冷冻食物的基本条件是:
1.真空包装。2.收到货时是否良好保存或已经超过50%解冻？3.食材的品质。因此最好向有食品认证的店家购买；关于食物连同包装袋一起冷冻或加温的安全性，则需看是否使用通过FDA批准的材质。因此向有认证和规格的食品厂家购买食物很重要，这可以把接触化学物质和致癌物质的风险降低。
此外，厂家也须跟着食品规格标签清楚包装的材质和建议的温度。即使食物直接用boil-in-bag来翻热也必须清楚标明翻热的温度和时间。
考量塑料材质
她说，“若问我FDA批准的食物包装就100%对人体健康安全吗？可以直接和食物一起加热吗？我给不到肯定的答案，毕竟很多的研究不断在进行中，数据也一直在更新。而且我们必须清楚FDA 批准使用的考量点在那里。例如：
1.加温后的包装不会变型；
2.材质不含特定有害物质例如BPA（塑化剂的一种）；
3.加温后释放进入食物的有害物质是在可允许的分量下。
我们需要思考的点却是：
1.有害化学物质有很多种，不仅仅是被检测后被通过的几种。那没被检测或还没被发掘的有害物质怎么办？毕竟塑料材质的研究依旧还有很多不确定因素；
2.加温后转移进食物的有毒物质量还在身体可接受的范围内。毕竟身体是有一定的解毒和代谢功能。可是还有以下隐忧，比如：
●消费者使用的加温处理方式不当；
●消费者采用这类加温食物的频率高会否影响健康；
●食品包装有缺陷或刮痕；
●高酸性、高脂肪、含酒精的食物。
这都是其中一些会提高化学物质从塑料包装被转移入食物的因素。
所以我会建议把食物从包装袋取出，放入容器如玻璃、陶瓷或食品规格的不锈钢后才加温，会相对更安全。当然，在偶尔的情况下是不足以造成健康问题的，毕竟人体有一定的调节机制。但若时常这样就有可能成为健康的隐忧了。”
邝淑婷：关于食物连同包装袋一起冷冻或加温的安全性，需看是否使用通过FDA批准的材质。
柔新市场增长动力佳 农价控股前景可期
（吉隆坡11日讯）即将于5月14日在大马交易所创业板上市的新鲜蔬菜批发及零售商--农价控股（Farm Price Holdings），前景获得大多数投行的看好，指该公司可得益于国家食物安全主题和柔佛-新加坡区域的增长。
马六甲证券分析员相信，在大马拥有20年强劲营运记录的农价控股，符合本国的国家食物保障主题，同时也可搭上柔佛-新加坡市场的未来增长趋势。
“农价控股在新加坡市场比同行有优势，因为该公司在大马营运，营运成本更低。”
他同时表示，该公司拥有位于柔佛士乃的集中式分派中心，可缩短送货到新加坡的时间，确保产品的新鲜度。
净利可增2成
“从农价控股的特点来看，该公司比新加坡同行拥有更大竞争优势，而该公司正与该国的各家潜在客户商谈。”
考虑到竞争优势和强劲营运记录，该分析员非常看好农价控股未来可在新加坡争取更多客户。
该分析员预计，随着农家控股将扩大营运时间以满足客户需求，其2024至2025财政年（12月杪结账）的净利也将增长16.6%至25.1%，到1010万令吉至1270万令吉的水平。
Apex证券分析员也相当看哈珀农价控股，指该公司接下来的核心盈利增长将由3大因素所支撑。
一，农价控股将增加其增值服务，尤其是对新加坡市场。
二，农价控股将扩大营运时间，从12小时增至24小时轮班制，以满足强劲市场需求。
三，该公司将逐渐扩大其送货车队。
他补充，目前农价控股在大马新鲜蔬菜市场的市占率约为0.8%。
合理价高达44.5仙
农价控股的首次公开母股（IPO）发行价为每股24仙，而马六甲证券与Apex证券分别给出了多达44.5仙和42仙的合理价。
该股在此次IPO获得了超过91倍超额认购，显示市场高度看好这家大马首家“蔬菜股”。
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