切割案板检出冠病 北京超市连夜下架三文鱼
（北京13日讯）中国北京连续两天出现新增冠病确诊病例，当地新发地市场从切割进口三文鱼的案板中检测到了冠病病毒。有中国媒体获悉，北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。
据新京报报道，北京新发地批发市场董事长张玉玺受访时透露，当地相关部门抽检时从切割进口三文鱼的案板中检测到了冠病病毒，而该产品的货源来自京深海鲜市场。该抽检结果是6月12日早上收到的通知，目前新发地市场涉及三文鱼的九名相关人员已接受病毒检测，结果暂呈阴性，目前均处于隔离中。
张玉玺还说，新发地市场的牛羊肉、猪肉、蔬菜、水果及其相关设施等抽检中暂未发现冠病病毒。
另外综合《每日经济新闻》和《北京日报》报道，北京市市场监管局官网12日晚发布通知，要求展开食品安全大检查工作。
在重点监管产品和重点监管对象方面，以生鲜、冷冻猪肉、牛肉、羊肉、鸡鸭肉等畜禽肉类、水产品及其制品为重点品种，以各类经营生鲜、冷冻肉品及水产品的食品集中交易市场、专业冷冻冷藏库房、超市、便利店、食杂店以及肉类和水产品使用量大的餐饮服务单位等经营者为重点。
另外，媒体获悉，北京的主要商超企业超市发、物美、家乐福都已连夜下架全部三文鱼。连锁超市企业主要依赖于原产地直采，因此可以保障超市蔬菜、水果、肉类、米面粮油等民生商品货源稳定。
超市发相关负责人表示，门店销售的三文鱼都是从国外进口，得知新发地从切割进口三文鱼的案板中检测到了病毒后，超市发主动下架了门店中所有三文鱼。
据介绍，超市发大部分果菜是从产地直采，只有小部分市民不常买的小众菜会从新发地进货，因此新发地关闭后，对超市发不会产生太大影响。超市发售卖的猪肉由北京市指定的屠宰场直接供应，牛羊肉是月盛斋等清真品牌供应，因此肉类销售也不会受到影响。
目前，超市发已经与上游供货商做好紧急调货准备，确保米面粮油和肉类的储备。同时，由于新发地暂时闭市，一些原本要进入新发地的蔬菜需要其他出口，超市发已经接到相关通知，会紧急承接一些新发地的蔬菜。
物美方面表示，昨晚已经将所有三文鱼商品全部下架，不再销售。此外，物美所有的猪肉、牛羊肉、生鲜蔬菜类商品全部来源于原产地直采，可以确保食品安全。为保证供应，物美所有门店均已做好各类民生商品，防疫物资备货和紧急调货准备。
此外，家乐福方面也表示，门店的蔬果以产地直采为主，不受新发地闭市影响，目前货源充足价格稳定。
新闻来源：联合早报
为了心脏和大脑健康 英国王室成员最常吃5种食物
（示意图/Malidate Van/Pexels）
（伦敦21日讯）英国王室的饮食习惯长期以来吸引着广大公众的关注，大家十分好奇，他们日常都吃了哪些食物。有研究团队统整出五大英国王室最爱吃的食物，这些食物不但美味，还对心脏与大脑十分健康。
《格洛斯特郡生活报》（Gloucestershire Live）报道，分析团队回顾了超过20年的公开记录、活动菜单及营养数据，精确找出王室饮食的主要食材。他们的研究发现，有五种食物在皇室饮食中占据重要地位，这些食物兼具健康与美味。
王室成员经常食用的五种食物
一、鲑鱼
苏格兰鲑鱼是王室菜单的基石，以其丰富的Omega-3脂肪酸而闻名。数据显示，从2000年至2023年的皇室宴会菜单中，鲑鱼出现的频率高达78%，确立了它作为皇室成员心脏与大脑健康首选食材的重要地位。
二、燕麦
燕麦粥是已故英女王伊丽莎白二世早餐中的必备品，因为燕麦粥容易让人有饱足感。对王室日程的分析显示，以高纤维早餐开始的一天，通常伴随更长的活动安排，这凸显了这种简单食物的实用价值。
三、黑巧克力
黑巧克力是已故女王喜爱的甜点，富含抗氧化剂。回顾王室甜点菜单，基于巧克力的甜点占私人活动甜点选择的64%，其中尤以含可可量超过60%的巧克力为偏好，因其健康益处受到青睐。
四、有机蔬菜
查尔斯三世国王对有机农业的推崇也体现在他的餐盘上。大葱、胡萝卜和花椰菜等当季蔬菜经常出现在王室餐点中。对王室食材供应商的分析显示，有超过85%来自经认证的有机农场。
五、野味肉类
鹿肉、野鸡和松鸡在王室厨房中依然广受欢迎，这些肉类提供瘦肉蛋白，并含有丰富的铁质和维生素B。回顾王室庄园菜单的分析，野味肉类出现在72%的私人家族聚餐主菜中。
新闻来源：中时新闻网
