副刊

云顶3顶级餐厅
招牌特色招饕客

安德里介绍“汉堡与龙虾”的各式诱人龙虾餐。

云顶世界酒店3家餐馆——英国餐厅连锁店“汉堡与龙虾”、法国巴黎李察咖啡馆,以及意大利莫托莉诺披萨店,现提供顾客美食。

汉堡龙虾



“汉堡与龙虾”连锁营运经理里卡尔分享,于2011年成立的餐厅,现今专注在手工制食物,餐厅的菜单简明,只有3种选择,即龙虾、龙虾汉堡及龙虾卷。

汉堡方面有梅菲尔汉堡、B&L汉堡及原味汉堡;龙虾则有特别为喜爱辛辣的亚洲人而设的香辣龙虾、原味龙虾及大龙虾;龙虾卷也是一样,计有香辣龙虾、原味龙虾及七武士。

每周进口一趟

卡尔多透露,“汉堡与龙虾”专门提供来自加拿大新斯科舍省的新鲜龙虾。由于需要保持龙虾的鲜味,因此每周进口一趟。再者,因为进口数量庞大,因此价格实惠。

“顾客不用担心价钱会太贵,因为这里的价格与英国伦敦的分行相近。”



除了这里的食物,顾客也可欣赏店面的装潢。卡尔多说,餐厅的墙壁是以104个传统龙虾板箱来装饰,而里头也放满不少与龙虾相关的器材。

他也特别推介该店的3种不同风味的龙虾奶油卷,还指所有龙虾卷将配有薯条及沙拉。

汉堡与龙虾(Burger & Lobster)

营业时间:上午10至晚上10时

安德里棒着各式各样各种口味的披萨,令人垂涎三尺。

披萨

曾获《纽约时报》食评赞扬为“最佳披萨店”的莫托莉诺,在香港、马尼拉及新加坡后,这一次来到云顶开设大马首间分行。

Sky Avenue执行主厨安德里说,这里的菜单看似复杂,其实簿饼分为开胃头盘及披萨。当然,除了主食,顾客尚可品尝特制的甜品,例如驰名的意式芝士饼及巧克力蛋糕。食材都是源自意大利,顾客可吃到原汁原味的披萨。当然,若想享用更“多元化”的披萨,更可选择餐厅提供的额外服务,即把20种不同配料洒在披萨上。

“这些额外的配料计有洋葱、橄榄、葡萄、番茄、蘑菇、鸡肉香肠、芝麻菜等。”有关披萨价钱介于45至67令吉。

莫托莉诺披萨店(Motorino)

营业时间:上午10时至晚上10时(周日至周四) 、上午10时至午夜12时(周五、周六、公共假期及公假前夕)

以小柜方式上桌的法国甜点让人有意想不到的惊喜。

咖啡

李察咖啡馆(Cafes Richard)是用巴黎严格焙豆技巧制成的顶级咖啡豆。巴黎有不少著名的咖啡馆,而李察咖啡馆不仅为当地人熟悉的品牌,其历史可追溯到1892年,那时创办人李察亨利主要是在巴黎以售酒为主,不久后,他将商业版图扩大至咖啡、酒店及餐厅业。

1955年,亨利的儿子皮埃尔及安德里开始在一个小角落烘焙咖啡豆。两人较后更将此咖啡豆事业发扬光大。李察咖啡现今每年烘焙逾1万吨来自肯尼亚、埃塞俄比亚、巴西、巴布亚新几内亚、印度、哥伦比亚、墨西哥等地的咖啡豆。

来到李察咖啡馆,顾客将能品尝巴黎最纯正的咖啡豆,另也可选择不同的泡制品尝,包括法压壶、手冲壶、虹吸式及冰滴法。

李察咖啡馆(Cafes Richard)

营业时间:上午10时至晚上10时欲知上述3家餐厅资料,可浏览http://www.rwgenting.com/dining/cuisines/continental/ 或拨电 03-61011118。

 

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要闻

否认批云顶征过路费 行政议员:州政府未讨论

(关丹21日讯)彭亨州政府否认已于一个月前批准云顶征收过路费的谣言。

掌管彭亨州公共工程、交通与卫生事务的行政议员拿督拉查里今日重申,州行政议会至今尚未批准云顶征收过路费。

“迄今为止,彭亨州行政议会并未对云顶高原建收费站征收过路费的课题作出任何议决,此消息并不属实。”

根据《星洲日报》报道,拉查里是针对有消息指州行政议会已批准云顶征收过路费一事,做出上述回应。

他透露,相关的地主确实已向州政府提呈征收过路费的合约和文件,而相关的文件也已呈交予彭亨州政府法律顾问办事处,以检视合约的内容。

“现阶段,我不能作出任何公布。”

根据报道,云顶将征收过路费的消息是于去年10月份传开,当时有关消息也指加叻大道往云顶半山,以及梧桐再也交通圈两处将兴建两座收费站。

随后,文冬市议会即向有关承建商发出停工令,而收费站的工程也停工至今。

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