也不知来年是狗年的缘故，最近去访问一位好朋友，她家的大狗来迎门时，显得特别兴奋。大尾巴不停地左右摇摆，还拧着屁股走路，活像穿木屐走路的日本老婆婆那样滑稽，把我逗得哈哈大笑。

我想，既然大狗那么可爱，下次去朋友家，不如带些狗饼去哄哄它，不枉它一番用劲表演呀。

走进商场，我沿着狗粮货架搜寻了一遍。发现狗饼和人吃的饼不一样，基本上都是长条型的。我买了一包像手指饼那样，看起来很滋味的狗饼，就往朋友家里去。

跟朋友坐定，泡茶，看大狗趴在地板上专心致志地大快朵颐。朋友问我：“这个新年做什么好吃的？”当时，我的注意力仍在大狗身上，就心不在焉地答道：“瞧，大狗吃饼吃得津津有味呢。”没想到，朋友“啊”一声叫了起来，她拍了拍我说：“我刚学到一个配方，形状有点像你买给狗狗的饼干。给你拿回家做怎么样？应节呀。”

朋友给我的配方就是“杏仁千层酥”，既容易做，又很香脆可口；像狗饼，勉强算是应节食品吧。

食材：

酥皮若自己做，就按照蛋散的做法，不过，我懒，在商店买酥皮算了。其它还需要，蛋白（一块酥皮配一只鸡蛋的蛋白）；杏仁一杯；白砂糖粉一碗；枫糖浆适量。

做法：

首先，烤炉温度调至 180 度。在等待烤炉预热期间，将酥皮铺开，切割成手指长度的长方形，放置烤盘里。用小刷子将蛋白抹在每一片酥皮上，撒上薄薄一层砂糖粉；铺一层杏仁片后，再撒一次砂糖粉。

弄好后，将烤盘送入烤炉，烤12分钟。取出烤盘，往烤得略微鼓起的酥皮饼上，涂抹一层枫糖浆，再将烤盘送入烤炉，继续烤多10分钟，或看到抹了糖浆部分呈金黄色就可以出炉了。

等酥饼冷却之后，我就分别用罐子盛起来，盖好盖子。逢到朋友家拜年，就送他们一罐。大家都很喜欢，并且很快就能一扫而空。