国内外游客爱光顾 餐厅卫生不达标关14天
东北县卫生局确认餐厅卫生状况不达标后，勒令关闭14天。
（槟城1日讯）峇都丁宜一家餐厅，疑是被发现在点餐柜台底部有蟑螂粪便，并且厨房脏乱，卫生状况严重不达标，遭卫生局勒令关闭14天。
据悉，这家餐厅靠近海滩且提供火焰表演，向来是国内外游客及本地人喜爱聚集的热点。
根据报道，东北县卫生局昨晚在“屠妖节行动”检查中发现，该餐厅湿料的存放不当丶冰箱脏乱未清理丶原料架子也杂乱无章。此外，部分员工都未接受伤寒疫苗注射，以及未接受食品处理的相关培训。
东北县卫生局监察及法律部门负责人旺莫哈末阿赫峇指出，该行动于昨天上午持续至晚上8时30分，共检查了峇都丁宜的14家餐饮场所，其中有4家因多项违规，包括卫生状况不达标，遭当局勒令停业。
卫生局发现餐厅冰箱内的湿料存放不当且冰箱脏乱未清理。
“有关餐厅因卫生违规而罚款1000令吉，被勒令停业行动是援引1983年食品法令第11条文。”
他说，被检查的餐厅包括饮食店丶咖啡厅及峇都丁宜受欢迎的餐厅，涉及的餐厅总罚款金额为1万3600令吉。
他强调，餐饮业者应确保食品处理人员都接种伤寒疫苗，以避免食品污染和传染病传播。
“接种伤寒疫苗必须在工作或接触食品前至少两周，因伤寒传染性高，易引发疫情，因此非常重要。”
他补充，根据2009年食品卫生条例，所有食品操作人员必须接种伤寒疫苗，否则业者可面临高达5000令吉的罚款。
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味增汤鼠尸事件影响 食其家母公司股价一度暴跌7.1%
食其家“鸟取南吉方店”今年1月的“味噌汤鼠尸”事件，造成母公司全胜控股的股价下跌。（取自日本广播协会）
（东京26日讯）日本连锁牛肉饭餐厅食其家（Sukiya）今年1月发生一起“味噌汤鼠尸”事件。
彭博社报道，在食其家本月23日证实这起食品安全事件后，隔天24日母公司全胜控股（Zensho Holdings）的股价下跌了7.1%，创下2月13日以来最大盘中跌幅。
有顾客控诉，今年1月21日在鸟取县鸟取市的食其家“鸟取南吉方店”用餐时，惊见一碗味噌汤中浮出“一具老鼠尸体”。
据报道，食其家本月23日发布道歉声明说，涉事分店的店员一时疏忽，在准备食材时没留意到鼠尸混入味噌汤，“防止类似食安事件再次发生，本公司将定期检查分店建筑有无裂缝、洞孔，并进一步加强卫生管理”。
“味噌汤鼠尸”事件曝光后，全胜控股的股价24日那天下跌了约7.1%。分析家认为，投资者有可能在担心食其家的卫生习惯下决定出售股票，“此外消费者可能也会开始担心卫生问题，并因此避开食其家，这将导致短期销量下降”。
食其家“味噌汤鼠尸”事件在1月发生，但该公司在2个月后才予以承认，这种延迟的反应引起了消费者和投资者的强烈批评。
新闻来源：kidsnomics.space
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