报道/摄影|吴梅珍

澳洲葡萄酒奔富（Penfolds）在2023年推介“敢于·超越”（Venture Beyond）体检活动，当时是第一个以“太空”作为活动的主题，2024年的第二届，则设计了一个“深海探险”。虽然有一点小疑问，为什么深海不是蓝色主题，但无可否认，全场“红”色。奔富酒瓶本来就红白深色瓶子，因此现场的酒会现场，就是一幕酷炫的红。

虽然活动已结束，可是爱收藏特别酒包装的收藏家可以在市场上找到由3D视觉艺术家Mikaela Stafford设计的专属“深海探索”礼盒。

在讲究环保的21世纪，Penfolds Max’s系列酒的包装为100%可回收材料制成，虽然设计是长方型盒子包装，红色海底世界的立体设计也炫爆了！但最值得收藏价值的肯定是潜水镜造型的Penfolds Bin 389 Cabernet Shiraz 2021 以及 Penfolds Bin 28 Shiraz 2021，超有质感的包装使用了75%的再生材料。

Max's和BIN系列

会场上，展出了奔富不同数字、年分和代表性酒。假如你是第一次认识奔富，这里简单说明：会场到处可见的Max's系列、Bin系列……当然，会场里所有酒瓶前面除了标签了酒名，还有酒价，看价格一目了然，你就懂哪一款是高端款了。

奔富最入门基础级别的酒有寇兰山（Koonunga Hill）当天没有在会场，这个就省略不聊。

直接就说Max’s，这是2013年才推出的新系列，主旨纪念奔富酒庄第一位首席酿酒师麦克斯（Max Schubert），也是Penfolds Grange（此酒被称为澳洲酒王）的创造者。这一次展出带来2021年的西拉（Shiraz）和2020年的赤珠霞（Cabernet Sauvignon）；但在会场到处可见的就是BIN系列。

酒标上的编号

BIN系列非常特别，第一次认识奔富看到BIN系列下的数目代号一定会搞不清楚，BIN代表什么？

BIN其实是收藏室的代号。同类形的酒会藏在同一个藏酒室里，所以就取藏酒室的编号做酒标上的编号。因此在BIN系列中，从入门酒到高端酒都可能挂着BIN字眼。

譬如当天喝到的BIN28、BIN389、BIN2、BIN407、BIN707、BIN95。

喝酒很个人，不同的酒都有知心人，并不是最贵就是最好，最重要是适合你的味蕾。

巧遇“葛兰许”

BIN系列中BIN95也叫葛兰许（Grange），属于澳洲出名的顶级佳酿之一，甚至享有澳洲酒王的荣誉。

BIN389则被称做小葛兰许（Baby Grange），因此酿造葛兰许的橡木桶接着就用来做389的陈酿熟化，389也是赤霞珠和西拉混酿。所以BIN系列的价格可以从平民的价格飚至一瓶数千令吉。

Bin 707（赤霞珠）也是奔富出名的高端酒款，若是遇到葡萄的风格和质量不达标就会停产，价格也是两三千令吉一瓶。