商余

境洲,愿你乘鹤西去 路上充满歌声/林玉蓉

【榕树林下】林玉蓉

境洲走了,年方50岁,英华正茂的生命,却萧然乘鹤归去,怎不令人感到惋惜 ?

手机里的Whatsapp“马广视”群组发出这个噩耗时,非常痛惜他的离去,但不感到意外,因为一年多以前,他第一次陷入昏迷和病情危急,我们几位老同事赶去医院探望他,虽说他当时已经苏醒,但看到身体日益消瘦,神情呆滞,目无表情地看着我们而不说话的样子,心里已经准备面对迟早会接到境洲离去的噩耗,因为纠缠他的病魔是存活率较低、而治愈后又容易复发的肝癌,何况他患的是肝癌晚期。

境洲于3年前被诊断罹患肝癌。坚强的他在接受一年的治疗后,因病情恶化几度陷入昏迷,但都能奇迹般苏醒,并继续接受疗程,无奈,今年2月12日第四度昏迷不醒,14日早上在至爱家人陪同下,在麻坡的住家安然离世。

很快的,群组里贴上了境洲逝世的讣告,这时我才知道他的本名是“张敬洲”。向他的妈妈求证,她说:“境洲”是他出来社会工作后自己改的。

以为境洲是本名

他考进RTM第五台当广播员后,我们就一直喊他境洲,也在新闻播报员的名字栏上写“张境洲”,所以一直以为境洲就是他的本名。

有一回我轮值编辑新闻稿时,我把“境洲”打错成“境州”,他向我抗议:“玉蓉姐,我的名字是指大陆的大‘洲’,而不是行政区划的小‘州’。”原来他对姓名学依据的原理还是很执著的!

境洲加入第五台,除了制作和主持节目以及在广播室值班之外,也必须播报华语新闻,所以他会经常来新闻室拿新闻稿和备稿。我们的关系,就是“我编新闻,你播报新闻”这样建立起来的。

记得我在2016年正式退休的最后一天,境洲与我在新闻室合照,并把照片贴在其脸书上写道:“在新闻领域贡献了43年的玉蓉姐也在今天卸下了她在RTM的职务,荣休了!玉蓉姐是看着我成长的前辈,从一入行至今我们在工作上有很多接触,她对工作的热忱与敬业是后辈学习的榜样……”

停止一切工作

境洲是在1996年加入RTM第五台担任广播员,并在2005年加入新闻室成为全面的新闻播报员。较后时,他也在马新社电视台播报华语新闻。热爱广播的境洲在RTM服务长达二十多年。在患病前,曾经兼做产业经纪工作一年多,唯被诊断患上肝癌晚期后就停止一切工作。

在第五台期间,他主持过介绍各不同类型的爵士音乐的《爵士音乐地带》、《新新音乐龙虎榜》, 也偶尔制作《生活剧场》等节目。他也曾录过不少广播剧,由于声线雄厚圆浑,经常饰演小生的角色。

其实,境洲的声音富有磁性,具有高辨识度,留下许多令人印象深刻的电台广播剧作品和广告配音。

每年农历新年,他录制的泰国香米广告,总会提醒我们,“喂!老婆,一年一度的香米丰收季节又到了。”他的优质声音和外形集合一身,二十多年来俘虏了不少听众和观众。

除了热爱广播,境洲也爱听歌,尤其是听台湾歌手林淑容的歌。

从少年时代开始,他一直是林淑容的忠实歌迷,并把她当为偶像,甚至曾经飞去台湾与这名歌手会面。

张境洲的离世,的确让亲友和同事感到惋惜。虽然生老病死是常态,是自然规律,没有人可以幸免,但是,他的离去,还是令大家很痛心。

电台前辈陈颂说,他虽未曾与境洲共事过,但感受到其受人爱戴之深,于是,他写了一副挽联,盖在棺木上陪着他远行:

敬业广播,温文尔雅,红花八面传风骨,

洲连媒体,稳重真诚,绿树五台植美名。

境洲,安息吧,永远怀念你。

愿你乘鹤西去的路上充满歌声!



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商余

在海口吃“老爸茶”/林玉蓉

【榕树林下】图|文 林玉蓉

如果来广东一定要试早茶,那么,来海南不能错过这里的老爸茶!

我曾经在广州吃早茶,甚至品尝过晚茶,来了海口,岂可错过被海南人称为“老爸茶”的下午茶呢。

一种流行的传说认为下午茶源自英国,英国早年上流社会的女士在下午时分因百般无聊,让女仆准备少量的面包、蛋糕、奶油、红茶。这种简便的饮食方式很快就成为了英国贵族们打发下午时光的一种绝佳方式,也逐渐成为了今日的英式下午茶。下午茶并不是正餐,用餐时间介于午餐和晚餐之间,有些人认为是奢侈的行为,有钱人才会用下午茶。

海南的老爸茶店,是当地人民喝下午茶的好去处。然而,它提供的下午茶美食包罗万象,应有尽有,这哪里是像西式简单的餐饮,这些美食可以撑爆你的胃口!

海南联会的妇女团一行30多人在导游的带领下,踏进海口市的聚福安餐馆大吃一餐老爸茶。这间店生意红红火火,座无虚席,美食计有红茶奶、香蕉萝卜糕、酱汁凤爪、酱香金钱肚、蒜香炸鸡翅、红米虾肠、福安虾饺皇、小福安鸡翅、福安大包等100多种小吃,热腾腾的食物,看到令人垂涎三尺。

老爸茶即是大众茶

其实,老爸茶即是大众茶。先前这些大众茶几毛钱一壶茶,配些小点心,经济实惠,老人们借此聊天解闷,是上年纪的人休闲消遣的好方式。海南民间把上年纪的人称作“老爸”,后来年轻人也经常出入其间。由于海南独特的风情文化,海南岛节奏很悠闲,人民会在悠闲的下午进行简单的“老爸茶”聚会。

老爸茶在很多地方都有,有在室内的,也有在路边的,经常座无虚席,而海南民间常喝的茶种有:海南绿茶、水满茶、苦丁茶、香兰茶、八宝泡茶、鹧鸪茶等。

许多小城镇的老爸茶小店或街边的摊子,茶客们常常是边喝茶,边吃蒸点小吃。小吃品种多种多样,是吃小吃的最佳去处。小吃有番薯汤、绿豆浆、清补凉、鹌鹑蛋煮白木耳、木薯煎米果、煎堆等等,甜的、咸的,应有尽有,各有风味。

很多老爸茶店也设在老城区小街巷中,临街一个铺面,摆个十张八张桌凳。茶客往往是住在附近的闲情中老年人,也有偶尔路过的,大多数彼此互相认识,不必预约,街头巷尾相逢,“走,吃茶去”一句话,便往茶店里钻。

老爸茶店,是海南人生活的小天地。社会变化风云,人情世故,尽融于其中;老爸茶店,是传统生活的一个镜子,传递着人们生活情趣的变化,又是发泄生活郁闷的场所;老爸茶店渗透着人生某种滋味,需要慢慢地品味 。

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