酒趣/阿菊
老友送的菊花酒，至今都不舍得喝完。
【菊味人生】文|图 阿菊
我不嗜酒，但却喜欢酒。主要是求学时被书中的诗词文字所诱引。
当中很多提及酒的句子至今仍可朗朗上口，尤其那段：“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。
醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回？”同时也对“夜光杯”这盛器有无限遐想。
提及夜光杯，连带也想起这句比喻美酒的“玉液琼浆”，对照着月亮焕发出夜光的杯子盛装着缓缓流动如美玉甘甜的酒液，令人好想啜饮一口。
还有曹操的《短歌行》：“对酒当歌，人生几何！譬如朝露，去日苦多。慨当以慷，忧思难忘。何以解忧？唯有杜康。”其时即被当中的豪情兼无奈深深吸引，也从此记得“杜康”，他既是发明酒的人，被称为酒神，其名字同时也被作为“酒”的代名词。与此同时也知晓另一号人物“刘伶”，由于太过爱酒而被誉为酒仙。民间也曾创有“杜康造酒醉刘伶”的传说故事，情节引人入胜。
偷饮白米酒口感酸涩
诗词文字中的酒毕竟只是臆想，现实中接触到的酒却并非那一回事。最早触及的酒，就是拜神用的“米酒”。每当做节要祭拜祖先或神明时，母亲都会从杂货店买来一小瓶透明的白米酒，小心翼翼的倾在3个小杯里，连同3碗饭、3双筷子以及一些菜肴水果来拜祭。有曾试过偷饮，但完全不能接受，口感酸涩还颇呛的。
花雕和玫瑰露酒是在母亲的厨房上认识，但那时也没把这些当酒，而视作调味料的一种而已。另外和烹煮扯上边的还有邻居们自酿的糯米酒，通常酒酿成后，都会把酒渣分送给我们，母亲也会把它烹煮菜肴，吃了仿佛还有醺醺然之感。而遇到村里有妇女坐月子或孩子弥月时，我们更有机会品尝到黄酒鸡或红酒面线等等佳肴，但这些在我观念中依然只是美食的佐料而已。
真正喝下肚的则是父亲常喝的中国药酒，印象中他最常买的是五加皮酒。父亲每当喝酒时，就会哄着我和姐姐喝几口，因为他认为女孩子一定要学会喝一点酒。五加皮酒的味道早已忘了，应该就是一般“难喝”的药酒味，但其棕黑色圆身短颈的古朴瓶子我至今还记得。
当出来社会工作有了一些经济能力时，工余偶尔约三几同事好友去泡酒吧。在西洋歌曲的点缀下，一人一杯白啤享受人生。其实同样不太懂欣赏酒饮，纯粹贪图让精神放松的片刻闲适。
各别分开喝并不太可口的椰花酒和黑啤，没想到混搭起来非常好喝。
喜欢椰花酒混黑啤
那时也认识了一名朋友，在巴生开了一间名为“回到未来”的饮料店，店内以复古装饰。我们闲来无事都爱往他的店里泡，他也请我们喝了多回的“Thunderbird”（应该是白葡萄酒），味道带甜，由于是倒在碗里喝，感觉颇豪迈的，因此多年后依然念念不忘。
还有一阵子喜欢上椰花酒混黑啤，那是一名火锅店的老板教我们喝的，两种原本不太可口的酒，没想到混在一起非常好喝哩！
后来喜欢日本梅子酒，朋友偶尔出国时也会在机场的免店店买回给我。
其实最喜欢的还是菊花酒。因为本名叫“菊”，而且也偏爱菊花，因此多年前就在想，是否有人会把菊花酿成酒？但都一直不曾听闻，直至去年生日，老友忽然真的找到菊花酒，并送上给我做生日礼物。收到时真的既意外又惊喜，而且口感香甜，至今都不舍得喝完哩！
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蛇趣/阿菊
【菊味人生】文|图 阿菊
很多朋友都怕蛇，不仅怕现实中的蛇，就连看到蛇的图片都受不了，甚至会尖叫，往往让人啼笑皆非。
当然，若现实中有蛇出现在眼前还是有点畏惧的，主要是担心被咬，也不管有毒没毒，心理上总觉得被蛇咬很危险。
童年住在乡村，四围环境多有丛林或野草，但都不曾亲眼见过蛇出没，只是听就很多。一旦听邻居说看到蛇，母亲就会在屋子进门处及有隙缝的地方撒上硫磺粉，据说蛇怕这个。只要看到硫磺粉，我们就很安心的在附近玩耍。
那时对蛇不仅不怕，还喜欢看。时常有一些跑江湖卖膏药的人会进入村里，夜晚时分就选在一处空地，敲锣打鼓的吸引村民去围观。通常都会先表演一些硬功夫或耍猴戏再来卖膏药或药酒，而我们比较有兴趣的就是摆在地上的笼子，关着不知什么品种的蛇，让人又怕又想看。
还记得一些药酒是以玻璃瓶盛装，瓶内还泡浸着一条条的小蛇。跑江湖的还宣扬说，那些蛇酒可以祛风湿、强身健体，关节疼痛扭伤还可以活血镇痛云云。
无毒温驯的蛇，也被小孩当成宠物，竞相去触摸甚至被挂在身上。（阿菊提供）
蛇头被砍还会咬人
那时也常被告诫，一旦有人砍杀蛇，尤其是毒蛇，最好不要就近去看，因为据说蛇头即使被砍下，还会“飞”起来咬人。其时觉得有点无稽，后来看到某些相关报道，似乎果有这一回事，原来这是蛇的神经反射，即使被砍掉头，由于神经的反射，依然会继续咬人和喷发毒液，而蛇身纵然没有头还是会扭动一段时间。
虽然没有真的去看人砍杀蛇，但有次却“不小心”看到邻家劏蛇。那时是晚上约七八点，听到邻家后院有吵杂声，好奇下就跑去院子透过锌板围堵的隙缝望过去，赫然看到一条蟒蛇（认得是蟒蛇主要是它有壮硕的躯体）头尾分别被绑在两棵树干上，粗大的身躯被拉得笔直，有人正拿着刀子把蛇皮割开剥下，看到的恰好是皮层被剥掉一半呈血淋淋的蛇身……好不血腥！煞时不敢再看了。
在民间故事和电影上，也由于蛇形象被拟人化的塑造（比如人蛇恋、蛇郎君、蛇王子、蛇魔女等等），因此也并不觉得它有多可怖，反而还增添了一丝奇情浪漫炫幻的色彩。
其实也并非所有蛇都可怕，很多温驯无毒的蛇都被当成宠物，有时在街头或某些宠物摊，都能看到人们把蛇披绕在身上拍照，尤其一些色彩温和的小蛇，也让小孩竞相触摸、爱不释手。
相信很多人都曾“吃蛇”（这里的吃蛇就是字面的意思而非指偷懒），坦白说，在野味风行的年代，我也曾跟随朋友去吃蛇，一般是喝蛇羹或焖炒蛇肉，其肉质确实比鸡肉来得细嫩和鲜美。
也曾听去广州出差的朋友说，经常会被当地人带去吃“龙凤烩”甚至“龙虎凤”，由于不知情，原本觉得美味无比的佳肴，当被说出实材后即恶心不已。
原来“龙”即是“蛇”，“凤”就是“鸡”，而“虎”则是“猫” （但也有某些地方并非真的采用猫肉，而以果子狸代替）。无论如何，那也算是一个难得的体验啊！
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