（华盛顿14日讯）韩裔大厨张锡镐(David Chang)将“辣椒油”(Chile/Chili Crunch)注册为商标，引起亚太族裔反弹，迫于情势，改口表示不会禁止其他商家使用。

根据华盛顿邮报报道，张锡镐自创餐饮品牌“桃福”(Momofuku)，生产一款脆皮辣椒油“Momofuku  Crunch”，并将“chile crunch”与“chili crunch”向美国专利商标局(USPTO)申请专利，卫报(Guardian)4月4日率先报道“桃福”已向使用Chile/Chili Crunch名称的厂商寄发“停止并终止(cease-and-desist)使用”警告信。

消息传出，亚裔与太平洋岛族群(AAPI)如同被搧了一记耳光，群起指控张锡镐与桃福试图用商标阻止竞争，以大欺小，因为“辣椒油”在中国及许多亚洲国家是一种极为普遍的调味料，并主张“chili crunch”毫无独特之处，根本不应取得注册保护。 

而且就连“桃福”执行长马歇尔(Marguerite Mariscal)也坦承名称专利注册，恐导致好市多(Costco)或Trader Joe''s等大型卖场将涉及Chile/Chili Crunch名称的类似产品下架。

因此“桃福”12日公布声明指出：“过去一周来得知社区反应，了解‘chili crunch’此名词对许多人而言义涵广泛，我们无意‘拥有’单一文化术语，我们也不会强制执行专利权。”并强调：“我们深切关心AAPI社区、其他零售业与桃福之间存在的痛苦分歧，大家共同目标是成长、繁荣以及让国内食品业与零售业更加多元化。”

得知“桃福”不会强制执行“Chile/Chili Crunch”商标权后，纽约市食品业者Homiah创办人米雪儿·赵(Michelle Tew，音译)表示，如果“桃福”强制执行商标权，马来西亚传统娘惹(Nyonya)调味料“sambal chili crunch”恐将改名，面临失去与Whole Foods和目标百货(Target)的新合约：“感谢桃福承诺不强制执行这些条款。”并期望进一步撤销chile crunch商标，撤回3月29日申请的chili crunch替代拼写专利。

不过桃福仍将保留“chile crunch”的商标，因为不执行权利也可能衍生问题，马歇尔指出：“如果我们放弃这个商标，明天起任何人都可以使用，而且将出现一家大公司对于使用该商标的业者提出告诉。”

新闻来源：世界新闻网