（纽约23日讯）全球咖啡豆价格已攀升至50年来新高。然而，尽管咖啡已成为现代人日常生活的必需品，真正受益的却是国际中盘商，而非主要生产者——中南美洲、非洲和亚洲的小农。

据《纽约时报》报道，咖啡价格飙升的原因众多，包括气候变迁导致的不稳定降雨和干旱、疫情后飙升的运输成本、肥料与劳动力价格上涨，以及关税战的影响。作为全球最受欢迎的阿拉比卡（Arabica）咖啡豆，其期货价格已冲上历史新高。

然而，对于依赖咖啡生计的农民而言，高价格并未带来实际收益。世界咖啡研究组织（World Coffee Research）指出，全球约60%的咖啡产量来自1250万名小农，其中44%生活在世界银行定义的贫困线以下。

咖啡文化的兴盛源于欧美殖民时期，当时帝国势力在拉美、非洲及亚洲取得原住民土地，利用奴工开发咖啡种植园，为欧洲与北美的消费市场提供原料。如今，全球咖啡市场仍遵循相似的供需法则运作，但利润分配依旧不平衡。

公平交易咖啡一直是非营利机构关注的议题。从哥伦比亚到肯尼亚，咖啡豆被运往富裕国家的大型与小型精品烘焙商，形成庞大的供应链。然而，在拉美，许多咖啡工人的日收入仅约2美元（约8.8令吉），但在欧美城市，一杯咖啡的售价却远高于此。例如，在哥本哈根、迪拜和波士顿，一杯卡布奇诺的价格往往超过4美元（约17.6令吉）。

据《纽约时报》分析，国际咖啡中盘商才是消费者支付高价的主要受益者，而非咖啡种植者。尽管咖啡价格上涨，农民收入却未见明显增长。

美国食品巨头JM斯马克公司（J.M. Smucker）旗下的咖啡品牌，在2023年8月至10月间销售额上升3%，毛利率达28%。公司高层向投资人表示，已成功将成本上涨的负担转嫁给消费者。2023年，美国主要城市的研磨咖啡价格上涨15%，每磅达7美元（约31令吉），未来可能持续攀升。

JM斯马克公司执行长马克·斯马克（Mark Smucker）直言：“咖啡是市场上最容易将成本转嫁的商品之一。”

由于国际交易商通常以数月或一年的期货合约采购咖啡豆，以规避价格波动风险，近期价格暴涨已导致部分出口商倒闭，尤其是巴西和尼加拉瓜的业者。此外，全球咖啡供应量逐步减少，市场价格持续走高，令产业面临更严峻的挑战。

咖啡种植对水分、温度和日照要求极高，过多的降雨、低温、土壤变化及过度曝晒都会影响产量和品质。对于依赖咖啡生计的小农而言，尽管价格创新高，他们的收入却未能相应提高，而极端气候和劳工短缺等问题仍在持续威胁收成。