【独家】奶茶店创业路 加盟自创自选
29岁的张家榕自创“如意”奶茶品牌，并在全马开设10家分店。
【南视界·花花商机】
独家报道：苏韵鸰
珍珠奶茶近年在大马迅速窜红，成为时下人手一杯最夯的日常饮品，这股热潮不退进而衍生“奶茶”经济，国内奶茶店全面开花。
如今奶茶已走向精致化、个性化和连锁化，更是热门创业挣钱好门路之一，但许多计划开奶茶店却纠结于加盟好，还是自创品牌好，这道重要的选择题。
《南洋商报》邀请一名开设10家“如意”奶茶店的90后业者张家榕，为有意进军奶茶市场的读者分享个人创业经验。
奶茶已走向精致化，消费者可提出少糖半糖等要求外，也通过自创品牌体验本地化的奶茶风味。
问：奶茶标榜市场大、快消品和门槛低，是许多人的创业梦。对创业新手应该选择加盟还是自创品牌？
答：无论是加盟或自创品牌皆有利与弊，选择加盟方式可获取品牌、渠道和经营等经验，省去不少走弯路的时间，对于创业新手是不错的选择，但需要缴付加盟费及特许权使用费等，创业成本相对较高。
由于我19岁开始接触奶茶生意，拥有丰富经验因此个人偏向选择自创品牌，降低经商风险外，投入的资金也比较少，同时也能向消费者表达自己的品牌思路。
大有大做小有小做
问：大型奶茶连锁店在国内开设超过200多家加盟店，尽管面对同质化的困境，但也捍卫市场地位，反观自创品牌在较低存活率下，如何抢占市场？
答：大有大做，小有小做。大型连锁品牌具有竞争优势，加上强劲的市场认知和知名度，从员工培训、中央采购都是系统化，讲究统一性和复制性。而自创品牌的灵活性就相对较高。
以自创的“如意”奶茶店为例，使用超迷你金黄色珍珠，而奶茶的糖浆则使用马六甲椰糖去融合，从研发到不同的本地食材去调配，让消费者品尝更为本土化的奶茶风味。
问：自创品牌在前期工作包括策划、宣传、营销和开发新口味等都是单打独斗，与加盟店对比是否减少这类烦恼？或面对其他困境？
答：加盟品牌拥有成熟的团队去做分工、营销、研发甚至公关应对等工作。若选择加盟，可大量减少这类工作量，全心全意把专注力投放在门店经营。反观自创品牌是“包山包海”，从品牌概念开始到产品研发，营销策划、宣传和文案等都需要自己操心，创业过程比较繁琐。我们创业初期尤其在研发产品阶段，几乎每天必须喝上数十杯的奶茶试验品，我从瘦喝到胖。
加盟总部掌控成本
问：请问可否分享加盟和自创品牌奶茶的价格和毛利润对比？
答：加盟和自创品牌皆有利和弊。加盟品牌占有稳定供应链、大规模采购的优势，争取到更低的进货成本，至于加盟商是否能拿到更低的价格购买食材则取决于加盟总部，基本上由加盟品牌总部掌控成本与利润。
自创品牌因采购数量较少，供应商未能提供稳定的货源和更好优惠价，或遇到质量问题就牵连奶茶售价。不过自创品牌的自由度较高，一旦面对问题可自行寻求更适合的解决方案，或找供应商取代原有的。
问：本地奶茶市场已发展到什么阶段了？稳定、起飞或退潮？是否赶得上创业末班车？
答：本地奶茶市场已进入稳定的发展阶段，也有不少创新品牌涌现，一旦失去竞争的品牌也逐渐消失。不过我相信行行出状元，只要提供优秀的产品、服务和品质，不断进步，才能在市场上生存，否则很快被市场淘汰。
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奶茶店上市潮重启 造就又一位80后亿万富翁
（图取自古茗官网）
（香港12日讯）中国人对奶茶的热爱又造就了一位亿万富豪。
根据彭博亿万富豪指数，古茗控股2.33亿美元（约10.38亿令吉）的香港首次公开募股(IPO)。让其1986年出生的创始人王云安所持股份的价值升至12亿美元（约53.46亿令吉）。其IPO发行价为每股9.94港元。
王云安就此加入不断扩大的中国珍珠奶茶亿万富翁俱乐部。随着需求飙升 —— 这个市场三年后估计将膨胀至710亿美元（约3163亿令吉）、而2018年时仅为96亿美元。
该行业诞生的亿万富翁越来越多。但现在，投资者对于把钱投向这个竞争激烈、供应商经常打价格战的行业也越来越谨慎。
以茶百道的运营商四川百茶百道实业为例。它是上一家在香港上市的奶茶公司。该股在4月上市首日大跌，之后股价进一步走低。
但这并没有阻止王云安和他的竞争对手寻求筹集资金、以便继续壮大已经拥有的数千家连锁店。
蜜雪冰城下月上市
例如，行业龙头蜜雪冰城已重启IPO计划；最新消息指出，蜜雪冰城计划再2月底展开IPO，3月初正式上市。
蜜雪冰城此次上市预计集资5亿至10亿美元（约22.27亿至44.55亿令吉）。
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